Envueltos de Mazorca

Envueltos de Mazorca

Porciones: 12 Cocinar: 60 min Calorías: 565 Los envueltos de mazorca, típicos del altiplano cundiboyacense, se diferencian del bollolimpio costeño en que los de tierra fría son mucho más elaborados y suaves. Obviamente su esencia es la misma: em maíz. Ingredientes 1...

read more
Jugo de tamarindo

Jugo de tamarindo

Hay costumbres similares en la historia del campo en Colombia, como el consumo de bebidas refrescantes. Los trapiches, el auge de algunos cultivos, comoel de cacao, la calidad del suelo y los …

read more
Arepas Santandereanas

Arepas Santandereanas

La arepa que se consume en Santander se distingue de la del resto del país en que es más seca y condimentada e incluye entre sus ingredientes la carne. Por lo demás es igual y su objetivo el mismo: ser la mejor compañía de cualquier plato.

read more
Arepas con Queso

Arepas con Queso

A los españoles que llegaron a América la arepa les pareció vulgar comparada con sus blancos panes de trigo. Sin embargo, la arepa se mantuvo invencible -sobre todo en la regióncafetera- y después de 500 años sigue haciendo parte de la mesa de ricos y pobres.

read more

Platos Principales

Arepas Santandereanas

La arepa que se consume en Santander se distingue de la del resto del país en que es más seca y condimentada e incluye entre sus ingredientes la carne. Por lo demás es igual y su objetivo el mismo: ser la mejor compañía de cualquier plato.

Arepa de Huevo

Porciones: 8 Cocinar: 60 min Calorías: 668 Las típicas arepas de huevo que se ofrecen por toda la costa colombiana -lejos de ser el más autóctono producto caribe- tienen su origen en una receta de los inmigrantes árabes y sirios. Ingredientes 1 libra de maíz amarillo...

Sopas y cremas

Crema de Coliflor

Porciones: 6-8 Cocinar: 45 min Calorías: 147 Muchos rechazan de plano realizar recetas con coliflor, dado su desagradableolor al cocinarla. Sin embargo, estepequeño impasse se soluciona agregando a la preparación un trozo de pan y un terrón de azúcar. Ingredientes 6...

Crema de Mazorca

Porciones: 6-8 Cocinar: 1 hr 30 min Calorías: 273 Esta crema, herencia milenaria de las cocinas de carbón, recuerda cómo las manos campesinas colombianas desarrollaron exquisitas recetas recurriendo a los elementos más autóctonos. Ingredientes 8 tazas de caldo de...

Acompañamientos

Patacón Pisao

Porciones: 6-8 Cocinar: 10 min Calorías: 265 Sin lugar a dudas el plátano es al costeño lo qe la arepa al paisa: elementos indispensables e irreemplazablesa la hora de preparar cualquier plato.Se les asa, amasa, cocina o fríe; total hay que sacarles el mayor provecho...

read more

Arroz dulce con Coco y Pasas

Porciones: 6-8 Cocinar: 90 min Calorías: 375 Pacos acompañamientos tienen tanto sabor a trópico como este arroz, reflejo del mastizaje negro, blanco e indio producido inconscientemente en las cocinas del Caribe. Ingredientes 1 libra de arroz 1 coco 1 cucharada de...

read more

No Results Found

The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.

ÚLTIMO

Envueltos de Mazorca

Porciones: 12 Cocinar: 60 min Calorías: 565 Los envueltos de mazorca, típicos del altiplano cundiboyacense, se diferencian del bollolimpio costeño en que los de tierra fría son mucho más elaborados y suaves. Obviamente su esencia es la misma: em maíz. Ingredientes 1...

Plátano al Horno

El plátano hace parte de la mesa diaria de miles de colombianos, no importa si es en forma de patacón costeño, de aborrajado valluno, de maduro…

Arepas Santandereanas

La arepa que se consume en Santander se distingue de la del resto del país en que es más seca y condimentada e incluye entre sus ingredientes la carne. Por lo demás es igual y su objetivo el mismo: ser la mejor compañía de cualquier plato.

SÍGUENOS

EL MÁS NUEVO

Envueltos de Mazorca

Porciones: 12 Cocinar: 60 min Calorías: 565 Los envueltos de mazorca, típicos del altiplano cundiboyacense, se diferencian del bollolimpio costeño en que los de tierra fría son mucho más elaborados y suaves. Obviamente su esencia es la misma: em maíz. Ingredientes 1...

Plátano al Horno

El plátano hace parte de la mesa diaria de miles de colombianos, no importa si es en forma de patacón costeño, de aborrajado valluno, de maduro…

Arepas Santandereanas

La arepa que se consume en Santander se distingue de la del resto del país en que es más seca y condimentada e incluye entre sus ingredientes la carne. Por lo demás es igual y su objetivo el mismo: ser la mejor compañía de cualquier plato.

BEBIDAS

No Results Found

The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.

Pin It on Pinterest